BÍ QUYẾT LÀM MẮM TÔM CHUA NGON HẾT SẨY, ĐẢM BẢO ĂN MỘT LẦN LÀ NHỚ MÃI

Mắm tôm chua không còn lạ một món ăn xa lạ đúng không ạ? Là một món ăn dân dã, được mọi người yêu thích và sử dụng trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Nếu bạn đang muốn tự tay làm món mắm tôm chua tại nhà nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đâu, đừng lo lắng. Nghe có vẻ như khó khăn, nhưng nếu bạn biết cách, mọi thứ sẽ trở nên nhẹ nhàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mắm tôm chua ngon tuyệt theo từng bước cụ thể, kèm theo những bí quyết để món ăn thêm phần hoàn hảo hơn. Và đừng quên, ở cuối bài viết sẽ có một bất ngờ dành cho bạn.

1. Mắm tôm chua là gì?

Mắm tôm chua là một loại mắm được ủ từ tôm và các nguyên liệu gia vị như riềng, tỏi, ớt và rượu. Khác với mắm tôm thông thường, mắm tôm chua có vị chua nhẹ đặc trưng nhờ quá trình lên men tự nhiên. Loại mắm này thường được ăn kèm với các món rau sống, bún, cơm hoặc làm nước chấm cho các món thịt luộc, gỏi.

Mắm tôm chua Cocimo

2. Các câu hỏi thường gặp về mắm tôm chua

2.1 Mắm tôm chua có dễ làm không?

Khi mới bắt đầu làm món ăn này, có vẻ sẽ hơi phức tạp một chút vì món mắm tôm chua này đòi hỏi thời gian và quy trình lên men đúng cách. Tuy nghe có vẻ khó khăn nhưng nếu bạn nắm vững được cách làm và kiểm soát được nhiệt độ, độ ẩm thì món tôm chua này lại dễ làm vô cùng.

2.2 Làm mắm tôm chua cần những nguyên liệu gì?

Để làm mắm tôm chua ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm sú tươi: Chọn tôm vừa phải, còn tươi sống để đảm bảo hương vị.
• Riềng, tỏi, ớt: Tạo nên hương thơm và gia vị đặc trưng.
• Rượu : Giúp tôm lên men chín tự nhiên và giữ mắm để lâu không bị hư.
• Muối: Là gia vị cần thiết để bảo quản mắm được lâu hư hơn.
• Đường: Tạo vị ngọt nhẹ và hỗ trợ quá trình lên men.
• Nước mắm ngon: Chọn loại nước mắm ngon sẽ quyết định chất lượng thành phẩm.

2.3 Làm mắm tôm chua mất bao lâu?

Thời gian ủ mắm tôm chua thường kéo dài từ 5 đến 7 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm môi trường. Nếu muốn vị chua đậm hơn, bạn có thể để lâu hơn, khoảng 10 ngày.

2.4 Mắm tôm chua có thể ăn kèm với gì?

Mắm tôm chua thường được ăn kèm với cơm trắng, bún, thịt luộc, gỏi hoặc dùng làm nước chấm cho các món rau sống. Hương vị chua cay, đậm đà của mắm giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho bữa ăn.

3. Hướng dẫn từng bước làm mắm tôm chua ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g tôm sú tươi
• 200g riềng
• 100g tỏi
• 5-7 quả ớt đỏ (tùy khẩu vị)
• 200ml rượu gạo
• 100ml nước mắm ngon
• 100g đường
• 50g muối hạt

Bước 2: Sơ chế tôm

Khi mua tôm về, để mắm tôm chua trông ngon hơn, bạn hãy rửa sạch tôm với nước muối loãng để khử mùi tanh. Lấy sạch đường chỉ màu đen dọc lưng tôm, cắt bỏ đầu tôm hoặc chân tôm nếu thích. Xong, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 3: Ướp tôm

Trộn tôm với 50g muối và rượu gạo. Ướp trong khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị và được làm sạch. Sau khi ướp, để tôm ráo nước rồi tiến hành các bước tiếp theo.

Bước 4: Sơ chế riềng, tỏi, ớt

• Riềng: Gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
• Ớt: Rửa sạch, để nguyên trái hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích.

Bước 5: Pha nước mắm đường

Hòa tan đường với nước mắm theo tỷ lệ 1:1, Cứ 100g đường thì bạn cho 100ml nước mắm. Đun hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và nước mắm sôi nhẹ. Sau đó, để nguội.

Bước 6: Trộn hỗn hợp tôm với gia vị

Cho tôm, riềng, tỏi, ớt vào một hũ thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp nước mắm đường đã pha vào, trộn đều để tôm ngấm đều gia vị. Lưu ý ở bước này bạn nên đậy kín hũ thuỷ tinh và để ở nơi khô ráo thoáng mát.

Bước 7: Ủ mắm

Để hũ tôm ở nhiệt độ phòng khoảng 5-7 ngày cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ au và dậy mùi thơm đặc trưng. Trong quá trình ủ, nếu thời tiết quá nóng, bạn có thể để hũ tôm trong tủ lạnh để kiểm soát quá trình lên men.

Bước 8: Thưởng thức và bảo quản

Sau khi mắm tôm chua đạt độ chua mong muốn, bạn có thể thưởng thức ngay. Mắm tôm chua có thể được bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 1 tháng.

Mắm tôm chua Cocimo

4. Mắm tôm chua Cocimo

Làm mắm tôm chua tại nhà sẽ không quá khó nếu bạn nắm vững các bước và bí quyết trên. Tuy nhiên nếu bạn cảm thấy quá nhiều bước và muốn tiết kiệm thời gian, công sức nhưng vẫn muốn thử ngay món tôm chua này thì đừng lo, mắm tôm chua Cocimo sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn, được mệnh danh là món ăn ngon của mọi gia đình Việt, Cocimo luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những trãi nghiệm tuyệt vời với món ăn tôm chua Cocimo này. Là một thương hiệu nổi tiếng, Cocimo đã tạo dựng được sự tin cậy với người tiêu dùng qua nhiều năm hoạt động. Sản phẩm của hãng được kiểm định chất lượng và có mặt rộng rãi trên thị trường. 

Rất nhiều khách hàng khi thử qua mắm tôm chua cocimo đã nói rằng“ Đây là món mắm tôm chua yêu thích nhất của tôi, mắm tôm Cocimo có hương vị đồng đều, vị chua của Cocimo nhẹ nhàng hơn các loại mắm tôm chua khác, cay nồng vừa phải, phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày mà không quá "khó chịu" với những ai nhạy cảm với mùi mắm, mọi người trong gia đình tôi đều rất thích, kể cả những vị khách ghé thăm khi lần đầu thử món này.”

Mắm tôm chua Cocimo

Mắm tôm Cocimo được sản xuất theo quy trình công nghiệp, với sự kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn nguyên liệu đến quá trình lên men. Tôm được chọn lọc kỹ lưỡng và xử lý theo công nghệ tiên tiến, đảm bảo hương vị đồng nhất và an toàn thực phẩm. Nói không với chất bảo quản, chất phụ the. Sản phẩm thường được đóng gói, bảo quản tốt và phân phối rộng rãi trên thị trường. Với mắm tôm Cocimo, người dùng chỉ cần mua về và sử dụng ngay, không cần phải lo lắng về việc bảo quản hay chất lượng sản phẩm. Bạn có thể mua sản phẩm này trên các trang thương mại điện tử hoặc thông qua các đại lý nhà phân phối của Cocimo.

Giỏ quà Mắm tôm chua Cocimo

Link muahàng tại đây

Hãy thử ngay mắm tôm chua Cocimo ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ trãi nghiệm của bạn trong phần bình luận bên dưới! Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân để cùng nhau khám phá những công thức thú vị khác.

 

Từ khoá: mắm tôm chua, mắm tôm chua tại nhà, mắm tôm cocimo, cocimo, tôm chua cocimo, bí quyết làm mắm tôm chua, cách làm mắm tôm chua ngon tại nhà.